يعتبر الكاجو العضوي الخام من أهم المكسرات التى تعزز المناعة وتقوي الذاكرة حيث يتم تحضيره بطرق طبيعية تتناسب مع متذوقيه، يعد الكاجو العضوي من المكسرات الغنية بحلاوة خفيفة وسعرات قليلة فيمكن إضافته لبعض الاطعمة وأحياناً الحلويات فله فوائد عديدة وصحية فهيا بنا نتعرف على بعض التفاصيل.
يتميز الكاجو العضوي الخام عن غيره من المكسرات بأنه قليل السعرات يحتوى على الدهون الغير مشبعة اللازمة للجسم ويمكن إستخراج حليب نباتي منه بديل لحليب البقر وله العديد من الفوائد ومنها ما يلي:
· تعزيز صحة القلب وذلك لأحتوائه على دهون صحية مما يعمل على إنحفاض نسبة الكوليسترول الضار.
· تقليل خطر الإصابة بالجلطات والسكتات الدماغية.
· يساعد في الحفاظ على صحة اللثة والأسنان ضد الالتهابات البكتيرية كما أنه يحتوى على الفسفور مما يساعد في الحفاظ علي ميناء الأسنان.
· خسارة الوزن حيث يمكن تناوله أثناء إتباع أى نظام غذائي بكميات محسوبة يساعد على زيادة معدلات الأيض والشعور بالشبع.
· يتميز الكاجو العضوي بأنه يحتوى على نسبة قليلة من الكربوهيدرات مقارنة بالأنواع الأخرى مما يجعله وجبة خفيفة تساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم.
· يعد الكاجو من الأطعمة الغنية بالنحاس مما يساعد في الحفاظ على صحة العظام والوقاية من أمراض الهشاشة، كما يحتوى على نسبة من الكولاجين الداعمة للعظام والعضلات.
· تناول الكاجو يعمل على تقليل الإصابة بحصى المرارة على المدي الطويل.
· يعمل على زيادة مرونة الأوعية الدموية.
· يعد مصدراً هاماً للألياف الغذائية للمرأة الحامل فهو يساعدها فى عملية الهضم والحماية من التلبكات المعوية.
· له فوائد عديدة للبشرة حيث يقلل من ظهور التجاعيد وتصبغات البشرة كما أنه يحسن من نضارة البشرة.
· يعتبر الكاجو مصدراً هاماً لمضادات الأكسدة مما يساعد على تقوية مناعة الجسم والوقاية من أمراض السرطان.
· تناول نسب معينة من الكاجو يعمل على علاج قرحة المعدة.
يحتوى الكاجو العضوي الخام على العناصر والألياف الغذائية الهامة التى تمد الجسم بالطاقة والمعادن الهامة والفيتامينات فهو يحتوى على ما يلى:
· يعتبر الكاجو من المكسرات الغنية بالألياف الغذائية والبروتينات حيث يحتوى على البوتاسيوم والمغنسيوم والنحاس والزنك والصوديوم.
· يتميز بأنه من المكسرات المشبعة بفتيامينات مثل فيتامين سي وفيتامين د وفيتامين أ وفيتامين ب 6.
· نجد أنه مصدراً جيد للحديد والكالسيوم ومضادات الأكسدة مما يساعد في الوقاية من أمراض هشاشة العظام وأمراض السرطان.
يعتبر الكاجو العضوي الخام من الوجبات الخفيفة السهل تدوالها التى تمنح الشعور بالشبع والغنية بالألياف الغذائية حيث يتميز بما يلى:
· من أهم ما يميز هذا المنتج أنه عضوي أي أنه خالى من المواد الكيمائية والمواد الحافظة لذا فهو يعد أمن بالنسبة لصحة الإنسان.
· يعد منتج عضوي وطبيعي 100%.
· تزن تلك العبوة 454 جرام.
· يتميز ذلك المنتج بأنه عالى الجودة تم تحميصه وتعبئته ليصبح منتج درجة أولى.
يعد استخدام الكاجو وتناوله مفضل لدى الكثيرين حيث يتم استخدامه بكثير من الطرق ومنها ما يلى:
· من الممكن أن يؤكل نئ أو محمص وهي الطريقة الشائعة عند استخدامه.
· يمكن دمج الكاجو الكامل أو المطحون مع بعض الاطعمة مثل التوفو المخفوق والسلطات والحساء.
· يمكن أيضاً طحن الكاجو وعمل زبدة نباتية منه حيث يمكن وضعها مع الخبز المحمص أو قلبها مع اللبن أو وضعه مع الشوفان والفواكه المجففة منزلياً.
· يمكن أيضاً نقع الكاجو وخلطه مع خل التفاح أو عصير الليمون لصنع الكريمة الحامضة الخالية من منتجات الألبان واستخدامه لإضافته كنكهة لوجبات الطعام.